
御湖鶴 山田錦 純米
長野県の菱友醸造の御湖鶴です。
山田錦を使用した純米酒で,ピンクラベルなので精米歩合65%ですが,手頃な価格2300円でこんなにうまい酒を飲めるのは,良いことです。
このシリーズのおりがらみというのがあるんですが,同じ値段ですが,手に入らない。
「じょうぜん」とは「上善如水(じょうぜんみずのごとし)」の「じょうぜん」です。かの老子が「上善は水の如し。水は万物を利して争わず,衆人の悪む(にくむ)所に居る。」と説いたその「じょうぜん」です。 「上善」とは老子の言う理想的な生き方のこと。最近の水は,万物を利することは無くなり,水不足や水害も多くなってきましたが...。