今年も しぼりたて は桃の里

これまた平成２３年末のしぼりたての第一段は　赤磐酒造さんの　桃の里　です。

フレッシュな香りと味。たまりませんねぇ。ラベルのデザインといい，しぼりたてといい，お正月のお酒にピッタリです。

平成２３年末 今年もにごり酒

今年も赤磐酒造さんの桃の里　にごり酒をいただきました。

昨年と同様，この時期になると飲みたくなるこのお酒。

かなり甘く，甘酒のようなので４合瓶で十分ですが，すごく美味しい。

大那 ひやおろし

「大那」のひやおろしです。

大那は以前にもこのブログにも紹介した栃木県の地酒です。今回は、ひやおろしですが、特別純米、精米歩合57%のお酒を頂いてみました。

お味は、口にいれた瞬間、上品で深みのある味わいが感じられるお酒です。濃醇でしっかりとコシが感じられます。後味んみふくらみがあり、余韻が口の中に残ります。

しかし、３口ほど飲んでいると、飽きがきてしまうような感じがします。

米は五百万石を使用しています。

ボージョレヌーボー

平成２３年のボージョレーヌーボーは，ちょっと酸味が多い。フレッシュなイメージが強いので別に良いですが。

毎年　ボージョレーヌーボーの味は「今年の出来は良い」と報道され，いつも同じで，悪いと言われた年は聞いたことがない。


今年も例外なく，「出来は良い」らしい。

写真は，開ける前のものではなく，開けてしまって，写真を撮っていなかったと慌てて写真をとったもの。安売りの商品なので，ボトルはペットボトル。

量販店の品物は　安くてお手頃ですが，やっぱり味は，瓶入りのものが上か。

開運 ひやおろし

開運　ひやおろし

９月以降はひやおろしの季節です。今年もやってきました。

ちょっと遅くなりましたが、今年は「開運」をいただきましょう。

純米ですので、独特の柔らかい口当たりの良い香りがします。

やっぱり、開運は美味しいですね。銘柄名も良いし。

Aire de Zamba を録音しました

Aire de　Zambaを録音しました。

’Zamba'のリズムで、というタイトルだが，ラテンのサンバではなく，アルゼンチン北西部の民族舞踊６／８拍子のリズムであるといわれているが，この曲は３／４で書かれている。

D'Addario NORMAL EXP45

D'Addario NORMAL EXP45を使ってみました。

弦の太さは，ハナバッハチターニールより細く，ハナバッハシルヴァー２００と同じ程度です。
肝心の音は，初日から２日目くらいまでの印象としては，低音弦は明るい音がし，高音弦は響きが少ないが，まずまずといったところでしょうか。

張った直後の第一印象は，音の調整がなかなか定着しないという点です。これまで使用した中では，高音弦の落ち着きが張って２日経過してもかなり延びて音が下がり，狂いが生じます。チタニールは張った直後でもほとん狂いが生じませんでした。

問題の第３弦ですが，ハナバッハシルヴァー２００のような音のこもりはありません。最初から良く鳴っています。

左手の弦の感じが，ツルツルして滑りやすい感覚があります。これはこの弦の特徴であるロングライフ「EXPコーティング」の影響かもしれません。

ロングライフ弦というメリットがどれくらい効果があるのか興味のあるところです。

弦の硬さは，ノーマル，ハード，エクストラハードとありますが，このノーマル弦では，柔らかく感じます。どちらかというと私は柔らかいほうが好きなので良いです。

総合的には，音の響きはそこそこ，弦の触り心地，太さを含め絵弾きやすさは好みに近いです。あとは，この状態がどれくらいノ期間長持ちするかでしょう。

いずみ橋 恵 赤ラベル

いずみ橋　恵　赤ラベルです。

このお酒は，神奈県の蔵元のあるお米を使っているところに特徴があります。

純米原酒です。純米原酒独特の　お米の味の味わい深い濃厚な美味しさがあります。

+9の辛口という表示ですが，はっきり言って甘いです。でも，甘ったるい甘さではなく，純米酒の甘さなので，ほんのりとした甘さと表現しましょう。

山田錦の精米歩合５０％ですね。

うまいですよ。

バリオスの ト短調練習曲

Estudio en Sol Menor by Barrios Mangore

ト短調の練習曲です。

この曲は以前にも録音をした曲ですが，練習して録音しなおしました。

カウント数アップで，出だし好調です。

大観 純米吟醸

茨城森島酒造のお酒　純米吟醸　の大観です。

精米歩合５５％，酒造好適米　ひたち錦使用です。

私はひたち錦を使ったお酒は初めて頂きました。

吟醸酒の香り高さは十分にありますが，第一印象は辛口！という印象です。

辛口は嫌いではありませんが，純吟を飲んでいると，好みがやや「甘口」に向いてきているようです。

根知 男山 吟醸

根知　男山　の吟醸をいただきました。

昨年も味わいました根知男山　ブランドです。昨年は　根知　男山　しぼりたて　生酒

純米吟醸の根知男山の搾りたてでしたが，このブランドは，安定していて当たりはずれがありません。

吟醸独特の香りが非常によいお酒です。

精米歩合は５５％。兵庫県のお酒ですが，お米は新潟です。

今年の梅干し ちょっと固かった

今年の梅干し

仕込みは6月11日， 梅３．３kg 塩 ３６０g　塩分 11％　 重石３．５kg

ふたを開けたのは，８月５日　約２か月間の仕込み期間でした。

これまでは，７月に仕込んで，８月に樽を開けていたので，１か月程度の漬け込む期間だったのですが，今年は何を考えたか，６月早々梅を買ってきて，７月中にははっぱり「梅干日和」がなく，８月になってしまったのです。

昨年減塩をして１２％でカビが生えていたので，ましてや今年は１１％だから，間違いなく猛カビ状態だろうと覚悟しておりました。

ところが蓋を開けてみると，まったく大丈夫。きれいな状態でよかったです。

しかし，６月早々に買ってきて，うれしくなったのか，あまり熟さないうちに，漬け込んだためなのか，できばえは固い梅でした。どうやら，出始めのころは，梅酒用の梅が多く,梅干用は，よく熟してから収穫するので，やっぱり購入するのが早かったということになりましょうか。

ちよっと残念。

しっかり干して少しでもやわらかくしましょう。

Invocation A mi Madre

バリオスの曲をもう１曲。Invocation A mi Madre です。

この曲は，１９１４年に最初の版を作曲したものですが，その時のタイトルは'A mi Madre'です。訳すると’私の母’となります。バリオスはその後１９２９年にリニューアル版として作曲しましたが，それがこの曲です。タイトルにInvocationがついて，'母への祈り'に変わっています。

Julia Florida バリオスマンゴレ

バリオスの曲を録音しました。人気の曲　Julia Floridaです。

舟歌とのタイトルでも出版されています。

純米吟醸 出羽桜

今日は出羽桜です。出羽桜酒造のものです。

純米吟醸です。

米は，出羽燦々　を使用しているとのこと。これは初めてです。

精米歩合は５０％。

出羽桜酒造の吟醸酒は，以前にも「桜 花　吟醸酒」という銘柄を紹介しました。

蓋を開けると，フルーティーな香りが直ぐに感じ取られます。その印象は「吟醸酒」と同じです。

口に含んだ感じは，「吟醸酒」よりは，記憶に残らないのが残念です。ちょっと吟醸酒独特の苦さがあります。酵母の関係でしょう。

土井酒造 開運 純米

土井酒造の　開運です。

生酒でして，ぴりぴりと酸味を感じる，とても旨い酒です。

純米で，　精米歩合は５５％ですが吟醸の文字はありません。

使用している米は，好酒米である山田錦。

土井酒造は静岡。このお酒はおすすめです。値段は２９００円。

香りは強くはありませが，口に含んだ感じが凄くいい。

ぜひご賞味してみてください。

ハナバッハ のチタニール

ハナバッハのチタニールを使ってみました。

HANNABCH TITANYL はSilver２００と同じ価格帯ですが，全く異なる材質の弦です。

・弦を張ったときの第一印象

　１番から３番の高音弦は硬いです。糸巻に巻くときには，確かに巻きにくい。そんな印象なので，最初に弾いたときには，硬い弦なのだろうと覚悟していたのですが，実はそんな事はありませんでした。とても弾き易い印象でした。

　　弦を見たときに直ぐに気づくのは，高音弦の色が紫色なんです。パッケージと同じ青なのかもしれません。

・使ってみた印象

　低音源は音量もたっぷり響きが良いです。Silver200よりでしゃばりな感じはせず，控えめながらどっしりしている感じです。第３弦は張った直後はこもりがちに聞こえますが，この弦はそんな感じはしません。最初からしっかり鳴ってくれます。１番から３番の高音源の響きが非常に良いです。１番がちょっと太いかもしれません。太さでちょうどいいのはSilver 200ですね。

　特に嬉しいのは，長寿命という点です。同じ価格帯であるSilver200の第４弦は１か月で指板のフレットの金具で擦り切れてしまいましたが，TITANYLは３か月経過も全く問題ありません。

物理的な摩耗以外に，他の弦も３か月経ってもよく鳴り続けます。

・総評

　現時点で一番ぴったりの弦です。

Caazapa バリオス マンゴレ

バリオスの新曲録音しました，

Caazapa という曲です。　１９２８年にレコード会社Odeonでの録音の際につけたタイトルは，Aire Popular Paraguayo =パラグアイの人気曲というタイトルでSP録音がされています。Caazapa というのは当時の人気曲だったのでしょう。

この曲には，２つのバージョン　リズミカルバージョンとゆっくりバージョンがありますが，私はbarrios録音阪と同じリズミカルバージョンで録音しました。

秋田杜氏 純米吟醸原酒

秋田杜氏　　純米吟醸原酒　を開けました。

秋田木村醸造工場のお酒です。精米歩合は58％です。

お米は，美山錦です。

無圧汲み出し　とありますが，ホームページによると，

「空気圧を掛ける前に滴り落ちた部分だけをタンクに入れ滓が下がるのを待って上澄みを汲み出し瓶詰めしました。 搾った後のろ過作業は一切しておりませんので、原酒の風味を充分に楽しんでいただけます。」とあります。

癖がなく，純米吟醸の特有な口に含んでお酒を転がすと，まろやかに上品な味が記憶に残ります。

そして，鼻に抜けるほんわりした香り。

全く癖がないところにこのお酒の特徴がありますが，高級な味わいが楽しめます。

値段は２７００円ほど。生酒なので，保管は冷蔵庫。

この１週間楽しめます。

桃の里

赤磐酒造の，吟醸らしいお酒です。

栓を開けて，おちょこに注ぐと，吟醸香がほんのり香ります。

上質でフルーティーな香りがするお酒です。

味は甘口と表示だありますが，それは関係ないでしょう。お酒の優しさが柔らかく伝わる感じがします。

精米歩合は５０％。原料米は朝日米。

誠にうまいお酒です。

大那 あかまる おりがらみ

大那　あかまる　おりがら

最近飲んだ中で，一番うまい酒です。しかも安い，

蔵元出荷本数700本限定で，多くは出回っていないお酒です。

精米歩合が６５％で，ラベルには辛口とありますがまろやかでアミノ酸を多く含んだような味わい深い濃厚な味がします。香りを楽しむというより，うまい味をしっかり楽しめるお酒です。

おいしい酒であればあるほど，酒の肴は邪魔な限りで，この酒は全くそれを証明している印象です。

原料米は，五百万石と美山錦の米の大きさにバラツキが多い等外米を使用しているとのことですが，この味を覚えてしまうと，他のお酒は飲めません。とちぎ酵母と那須山系伏流水を使っているようですが，この味覚はどこから来るのか。

値段は楽天で１９９５円でしたが，近所の酒屋では２３００円。とにかく安いですが，この味は３０００円以上の値打ちがあります。

残念ながら，ネット上では楽天でしか見かけませんでした。

今度は，大那の純米も試してみたいですねｌ

A mi madre ソナチネ

A mi madre ソナタです。邦題は「我が母へ」です。

この曲は１９２０年代に作曲されたものですが，この別エディションが１９４０年代に作曲され，Invocacion　A　Mi　Madre　という題名でリニューアルされています。

いずれもSP盤で録音もされています。後者は前者に比べて３分ほど短く，メロディーも洗練されています。

近く，こちらも録音したいと思います。

志太泉の しぼりたて

志太泉のしぼりたて　です。

純米吟醸仕立で誠に美味しいお酒です。

以前にも，志太泉の純米吟醸をご紹介いたしましたが，この冬だけの季節限定のお酒です。

全く癖がなく，純米吟醸独特のフルーティでとろりとくんの中に広がる美酒です。

香りはそんなに強くはありません。

しかし，口に含んで，口中でお酒を転がして，鼻から抜ける香りはこのお酒ならではの至極の時を感じられます。

酒の肴はむしろ不要。お酒だけを楽しむことが大切なお酒です。

使用原料米は，五百萬石，精米歩合は，５５%です。

少し「おり」があるので，振ってから楽しみましょう。

値段は２９００円でお安いです。

平成２３年明けましておめでとうございます。