秋田杜氏 純米吟醸原酒 を開けました。
秋田木村醸造工場のお酒です。精米歩合は58％です。
お米は，美山錦です。
無圧汲み出し とありますが，ホームページによると，
「空気圧を掛ける前に滴り落ちた部分だけをタンクに入れ滓が下がるのを待って上澄みを汲み出し瓶詰めしました。 搾った後のろ過作業は一切しておりませんので、原酒の風味を充分に楽しんでいただけます。」とあります。
癖がなく，純米吟醸の特有な口に含んでお酒を転がすと，まろやかに上品な味が記憶に残ります。
そして，鼻に抜けるほんわりした香り。
全く癖がないところにこのお酒の特徴がありますが，高級な味わいが楽しめます。
値段は２７００円ほど。生酒なので，保管は冷蔵庫。
この１週間楽しめます。
